CHAMPIÑONES CON MIEL

Cuando vi esta receta en la página de Cocina Fácil lo que más me llamó la atención fue que se trataba de una receta de más de 2000 años, eso quería decir que se comía en la antigua Roma. En aquel momento supe que no podía dejar de hacerles. 

Lo cierto es que resulta sorprendente lo bien que combinan los champiñones con la miel.

NECESITAMOS

- Una bandeja de champiñones.

- 3 cucharadas de miel.

- Un ajo.

- Una guindilla .

- 3 cucharadas de aceite.

- Perejil.

- Sal.

LO HACEMOS

Limpiamos los champiñones y les quitamos el tallo. Los secamos. Si son pequeños podemos dejarlos tal cual, si son grandes podemos partirlos por la mitad o en cuatro partes.

Reservamos.

Ponemos el aceite en una sartén y salteamos a fuego suave el ajo pelado y cortado en láminas. Cuando comience a tomar color añadimos la guindilla y los champiñones. Salamos al gusto y los cocinamos durante un par de minutos. 

Pasado este tiempo añadimos la miel a los champiñones y dejamos que se acaben de ablandar removiéndoles para que se caramelicen ligeramente.

Servimos los champiñones espolvoreados con el perejil picado.