CALABAZA AL HORNO

Otro de los platos que pudimos comer en el restaurante Fontibre fue esta calabaza asada acompañada de tomates cherrys y de arándanos. Estaba deliciosa.

NECESITAMOS

- Una calabaza partida en rodajas.

- 2 tomates cherrys por casa porción de calabaza.

- Arándanos al gusto.

- Nueces al gusto.

- Queso crema.

- Miel.

- Sal.

- Pimienta. 

- Aceite de oliva.

LO HACEMOS

Precalentamos el horno a 200º.

Partimos la calabaza en rodajas de aproximadamente el mismo grosor y las pelamos con mucho cuidado. Salpimentamos y ponemos un chorrito de aceite de oliva por encima.

Introducimos en el horno durante unos treinta minutos. Podemos pincharla para ir viendo si ya está en su punto.

Una vez que la calabaza esté asada la adornamos con los tomates cherrys y los arándanos y volvemos a meterla en el horno hasta que veamos que la piel del tomate está arrugada.

Sacamos del horno y ponemos las rodajas de calabaza en platos, las adornamos con el queso, la miel y las nueces.

Llevamos a la mesa y....a disfrutar.